Jele de lapte cu fructe, 250g

Totul a început cu inginerul Peter Cooper, care în 1845 a inventat gelatina, obținută din oase, piei și cartilaj de animale. Cu toate acestea, nu avea nicio idee ce să facă cu ea. Ideea sa a fost preluată de americanca Pearl B. Waite, care a adăugat coloranți și arome de fructe gelatinei. Consumatorii nu au fost însă interesați de noul produs, așa că Waite și-a vândut invenția lui Woodworth, care, datorită unei campanii publicitare inteligente, a făcut avere din gelatină și deserturi preparate din aceasta. Treptat, gelatina a câștigat faimă și s-a răspândit atât de mult încât, chiar și astăzi, nicio sărbătoare de Crăciun sau de Ziua Recunoștinței în America nu este completă fără jeleu de cireșe.

Și în lumea modernă, ne putem bucura de deserturi cu jeleu ușoare și incredibil de delicioase. Un astfel de desert este „Prăjitura cu sticlă spartă”. Desertul și-a primit numele deoarece jeleul de diferite culori este tăiat în cuburi și apoi umplut cu jeleu alb făcut din smântână sau iaurt. Vizual, arată ca sticlă spartă multicoloră.