Tortul Napoleon este un tort deosebit prin finețea și eleganța straturilor foietate, combinate perfect cu o cremă ușor cursivă și delicioasă. Se spune că rețeta acestui tort a fost inventată pe undeva  pe la prima jumătate a secolului 19. Tortul a fost creat pentru a sărbători victoria Rusiei împotriva lui Napoleon Bonaparte din 1812.

Este un tort extrem de popular în Rusia, unde la celebrarea a 100 de ani de la victorie, au fost realizate și servite sute de porții din celebrul tort.

Că este sau nu adevărat ce se spune despre apariția acestui tort, cert este că în zilele noastre reprezintă o delicatesă pe care o putem savura în cofetăriile și restaurantele din întreaga lume.